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[热菜] 水中鲜[6P]

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水中鲜[6P]


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& |9 W9 w# `% q/ K烹制方法:
4 q1 B0 ?: i) a$ V2 f主料:鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 0 f6 B6 X  ?4 q2 p
辅料:油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量5 r! C9 o6 D9 t  d7 ?

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* k- X0 x" L. m" S1  准备韭黄,鲜莲子,熟菱角,把韭黄洗净后切段,备好葱花。
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7 ~% H; g. c2 G" b" S& t% q& Z# k9 `2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。
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3 热锅热油,倒入莲子和菱角煸炒出香味。
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+ X" K" S8 P4 K+ q* E4  再把韭黄倒入,加盐后翻炒均匀至韭黄断生,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。% o) }! f0 ?6 f. P
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5  盛入碗中撒上葱花后上桌。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 辛苦 2017-10-3 23:42

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看着很清淡,莲子味甘性平,滋补佳品,熬汤做粥俱佳

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没有吃过这种菜呀,菱角只见过,没有尝过呢

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看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感,谢谢楼主。

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没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

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没看到有什么水?水中仙是不是某种作物啊????

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江南有道名菜叫水八鲜,是用8种水生植物或蔬菜做的,有点像哦!

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!

很精致的菜系,看着就很有胃口,应该是南方的口味?

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菱角和莲子都不是非常容易入味的,而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬?

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刚开始看到这个名字,好像是海鲜。不过看多这个原料,实在是高!!!

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